"En el Tio Sam" auténtica experiencia de barbacoa texana en el moshav Basra , Israel.
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Updated: 2 days ago
"En el Tio Sam" "אצל הדוד סם" pueden vivir una auténtica experiencia de barbacoa texana en el corazón del moshav Basra, en el centro de Israel.
El complejo, inaugurado en 2023 por Avichai Vaknin, se encuentra en el corazón de un rancho abierto y ofrece una celebración de las carnes ahumadas, la esencia del lugar.
Detrás del concepto se encuentra un verdadero amor por la cultura ganadera y el vaquero texano, junto con una conexión inquebrantable con las materias primas de calidad y el meticuloso ahumado tradicional.
Avichai, quien se enamoró de la cultura tradicional de la barbacoa durante sus viajes por Estados Unidos, quiso traer la auténtica experiencia a Israel: carne tratada con cuidado, sazonada según la tradición sureña y ahumada lenta y precisamente en grandes ahumadores durante largas horas.
El resultado es un menú basado en cortes ahumados con una técnica meticulosa y respeto por la materia prima, tal como se hace en Texas. Avichai Vaknin, propietario del "Tio SAM ":
"La auténtica barbacoa texana es mucho más que comida. Es una tradición de materias primas de primera calidad, técnica precisa y ahumado lento a temperaturas controladas, en ahumadores únicos que traje especialmente del extranjero. En Texas, el ahumadero es el corazón del hogar, el lugar donde la gente se reúne alrededor de buena carne y crea momentos compartidos. Quería traer este espíritu al moshav de Basora: no solo brisket sometido a un ahumado largo y preciso, sino una experiencia de comunidad, calidez y una historia servida en el plato. La primera vez que probé brisket de verdad, me di cuenta de que no es un corte cualquiera, sino el arte de ahumar la carne."
Un lugar para disfrutar toda la familia, lo que hace de " Dod Sam" un destino codiciado por su ambiente familiar y relajado. No es solo una comida, sino una experiencia de hospitalidad completa. Junto al complejo culinario, se encuentra un rincón con gallinas, pollitos y loros que añade un toque rústico y experiencial a la visita y es la delicia de grandes y chicos.
La ubicación en la granja, los espacios abiertos y las agradables zonas de estar hacen de la visita una salida que combina excelente gastronomía, naturaleza y un ambiente de relax: una experiencia ideal para parejas, amigos y familias con niños.
El menú
El menú del "Tío Sam" se basa en la selección de cortes de carne al peso. Cada corte se pesa al momento y se fija su precio, junto con generosas guarniciones servidas sin costo adicional. Entre los cortes se encuentran: filetes premium, brisket ahumado, asado, costillas, picnic, pollo ahumado, costillas estilo sudamericano y chorizos. Además, se ofrece una opción vegetariana.
Las guarniciones ilimitadas se basan en la cocina americana clásica: papas al horno, maíz dulce, verduras encurtidas, salsa chimichurri y más, junto con una selección de cervezas israelíes y americanas.
El rango de precios oscila entre 25 y 55 NIS por 100 gramos de carne ahumada (según el corte), y el precio final depende del tipo y la cantidad de carne.
Eventos
Además de las actividades en el lugar, UncleSam'spuede organizar eventos familiares y empresariales en un ambiente rural y acogedor, con una rica experiencia de hospitalidad que lleva el sabor de Texas a Israel, desde el ahumado hasta el plato.
Los eventos están pensados para grupos de 100 a 250 invitados; el precio de cada plato depende del número de comensales.
También hay una tienda para comprar carne y otros productos
"Tío Sam" en Waze, בצרה Basra.
Horario:
Viernes de 11:00 a 17:00
Sábados: de 18:00 a 10:00
Para reservas, llame al 054-5045217
Enlace a Instagram https://www.instagram.com/uncle_sam_farm
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Fotos Silvia Golan. Más fotos en Facebook: Silvia G Golan
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