Deliciosas Arvejas verdes orgánicas de la empresa Tvuot
- silviagolan15
- Dec 17, 2020
- 2 min read
Updated: Dec 21, 2020
"Tvuot", empresa que se especializa en productos alimenticios orgánicos y naturales, nos ofrece ahora unas deliciosas "arvejas verdes orgánicas": estas arvejas son muy nutritivas y sacían el apetito
Son adecuadas para preparar guisos, sopas y otros diversos platos .
De las arvejas también se puede hacer una gran pasta para untar con tahini y aceite de oliva y disfrutarla con pan, galletas saladas, pita, ¡y también se puede usar para rellenar tortillas!
El guisante (o guisante cultivado) es una leguminosa que, según muestran los hallazgos arqueológicos, se utilizó hace unos 10.000 años.
Sus primeros restos se encontraron en Turquía, Irak e Israel y es común en Europa, China e India.
Los eruditos bíblicos estiman que aparece en el libro de Isaías como "Jamitz"
Los guisantes o arvejas son ricos en proteínas, vitaminas, minerales y fibra dietética
Son Kosher: Parve, bajo la supervisión del Gran Rabinato de Israel y bajo la supervisión de Badatz en Israel
Precio: 12,90 NIS por paquete de 500 g
Se pueden comprar en cadenas minoristas, tiendas naturistas y tiendas selectas de todo el país
Más detalles en el sitio: www.tvuot.co.il
"Tvuot" nos ofrece una receta para un untable de arvejas verdes orgánicas con tahini, aceite de oliva virgen extra, ajo y especias
Ingredientes
1,5 (tazas de arvejas verdes orgánicas"verdes", lavadas y coladas (no es necesario remojarlas
1 cebolla picada
aceite de oliva (preferiblemente virgen extra )
1 taza de tahini crudo de alta calidad
2-4 dientes de ajo machacados
Sal, pimienta blanca
Jugo de 1/2 - 1 limón
agua
Para servir: perejil y / o cilantro picado, pimentón dulce y / o picante, rodajas de cebolla blanca o morada, piñones tostados, ají, aceitunas, pitas, galletas saladas, calabacín, etc
Preparación
* colar los arvejas y ponerlas en una olla. Agrega la cebolla. Agregue agua hasta que cubran la superficie de las arvejas + unos 6 cm por encima.
Lleve a ebullición y cubra parcialmente. Baje el fuego a la llama más baja y cocine durante aproximadamente una hora, manteniendo una burbuja suave.
Remueva de vez en cuando. Y si faltan líquidos, agregue agua hirviendo
* Cuando los guisantes se hayan ablandado, cuele (guarde el líquido de cocción).
Pasar a un procesador de alimentos y triturar con 2-3 cucharadas de aceite de oliva, hasta obtener una textura suave
* Agregue tahini, ajo, sal, pimienta y limón. Moler de nuevo.
Agregue más aceite de oliva a su gusto y prepare el condimento.
Si la textura es demasiado espesa, puede agregar un poco del líquido de cocción que guardó.
Si la textura es demasiado fina, agregue más tahini
* Colocar en un bol, rociar con un poco de aceite de oliva y limón y servir con uno o más de los aderezos propuestos
**( Variación: Calentar una tortilla por unos segundos en una sartén. Extienda una tira de la pasta para untar de unos 2 cm de ancho, enrolle y cierre (como un cigarro / rollo de huevo
Caliente en una sartén unos segundos más. Sirva
con salsa y Tabasco
Foto de la sopa Stella Szpira
Foto del producto Eyal Granit
Foto de la pasta pixabay
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