?Conocen este superalimento Fonio orgánico ? + Receta

La empresa de alimentos Tvuot lanzó Fonio orgánico que es un Superalimento antiguo de África occidental: un grano sin gluten que es rico en fibra dietética, vitaminas y minerales

Tvuot, que se especializa en alimentos naturales y orgánicos, lanzó, por primera vez en Israel, Fonio Orgánico: un antiguo superalimento cultivado en África occidental. Es un cereal integral de tamaño diminuto, sin gluten y rico en fibra dietética, vitaminas y minerales Fonio tiene un sabor a nuez, único y delicioso, y su preparación es rápida y fácil: se cocina en agua hirviendo durante unos 20 minutos y listo. Genial como guarnición, en sopa, como papilla, como «cuscús» y se puede usar para hacer pan e incluso cerveza

Tvuot lanza dos tipos de fonio orgánico: fonio orgánico empacado en una fábrica de granos; y fonio ecológico sin gluten envasado en una fábrica que produce en condiciones de producción supervisada, sin exposición al gluten. Es Kosher Parve, bajo la supervisión de Badatz, Belz Su precio: NIS 19,90 paquete de 500 g Está disponible en cadenas minoristas, tiendas naturistas, tiendas especializadas Tvuot nos ofrece una receta rápida y colorida Fonio con leche de coco, cúrcuma, canela y comino Cortesía de la cocinera Erika Levy Ingredientes 1 taza de fonio orgánico 1 taza de agua o sopa/caldo de verduras 1 taza de leche de coco 1/2 taza de cebolla, finamente picada 3 dientes de ajo, machacados 1 cucharadita de jengibre rallado o 1/2 cucharadita de jengibre seco 1/2 cucharadita de orégano seco u hojas de tomillo 1/2 cucharadita de cúrcuma molida 1/2 cucharadita de comino 1/2 cucharadita de canela 3/4 – 1 cucharadita de sal fina del Himalaya 1/2 cucharadita de pimienta negra 1/2 taza de pimiento rojo/naranja/verde cortado en cubos ** Para servir y decorar: dados de queso búlgaro, aceitunas, unos garbanzos cocidos, hojas de perejil y cilantro, almendras laminadas en rodajas, mitades de tomate cherry, pimentón Instrucciones Coloque el fonio en un colador en un recipiente y agregue agua fría. Mezclar y enjuagar cuidadosamente. filtrar el agua En una olla adecuada, ponga la leche de coco y el agua/caldo de sopa y hierva a fuego medio-alto. Agregue el condimento y las verduras y cocine durante 5 minutos Agrega el fonio y mezcla. Tapar y bajar el fuego. Cocine por 5 minutos. Apagar el fuego y dejar la olla tapada otros 8-10 minutos Retire la tapa y airee el fonio con un tenedor (no se salte este paso) ** como servir: Coloque en un recipiente adecuado para servir. Espolvorear por encima los distintos ingredientes y espolvorear un poco de pimentón También se puede servir como plato personal: engrasar ligeramente una copa (o aro). Coloque dentro 4-5 cucharadas de fonio, apriete y gire con cuidado

Buen provecho !!!!!!!!!

Foto producto Eyal Granit

Foto comida Pexels

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