Receta para preparar pasta de harina de sorgo orgánico " Tvuot"
"Tvuot" ofrece ahora una exquisita receta para preparar pasta mac & chiz de harina de sorgo orgánico, salsa blanca y quesos finos
La "pasta fósil de harina integral de sorgo orgánico" es una pasta italiana de alta calidad que contiene solo harina de semolina de trigo de sorgo orgánico entero y agua, sin colorantes ni conservantes.
La harina integral está hecha de moler el grano entero de trigo y, como es bien sabido, la mayor parte de la fibra dietética, las vitaminas y los minerales se encuentran en la cáscara y el germen.
En comparación con otros carbohidratos ("aditivos"), el Ãndice glucémico de la pasta es bajo (es decir, se digiere lentamente y proporciona energÃa a largo plazo) y la pasta de trigo integral, es asi que satisface más que la pasta normal.
Es aún más gratificante al preparar la "al Dente".
Otra ventaja radica en el hecho de que contiene vitaminas E, antioxidantes, proteÃnas, ácidos grasos y minerales como hierro, magnesio y selio.
La pasta es Kosher con la aprobación del Gran Rabinato de Israel y bajo los auspicios de la organización STAR-K.
Precio: NIS 8.90 para envases de 500 g.
Se pede obtener en las redes de comercialización de alimentos, casas de productos naturales y tiendas selectas en todo el paÃs.
Para más detalles: www.tvuot.co.il
Aqui va la receta
Materiales: 1 paquete de pasta "tvuot" de harina de trigo duro orgánico integral de Fosili (500 g) 75 g de manteca 3.5 cucharadas de harina blanca 4 tazas de leche 3/4 cucharadita de sal 1/4 cucharadita de pimienta blanca 1/2 cucharadita de ajo cristalino 1/4 cucharadita de nuez moscada 100 g de queso Gauda rallado 100 g de queso cheddar rallado 50 g de queso búlgaro desmenuzado
** Para espolvorear: 50-100 g de queso mozzarella rallado (cualquiera que prefiera un sabor dominante puede elegir Amantelle, Pecorino o Cheddar)
Preparación: • Prepare la pasta de acuerdo con las instrucciones, pero hágala un poco rÃgida (aproximadamente 2 minutos menos que el tiempo que normalmente prepara). Colar, enjuagar y dejar a un lado. • Derrita la manteca en una cacerola. Agregue la harina y mezcle bien. Retirar del fuego. Agregue la leche, mezcle y vuelva a fuego medio-bajo, agregue las especias. Mezcle hasta que espese. Retirar del fuego. • Agregue los quesos y mezcle. • Precaliente el horno a 180 grados. • Engrase un molde Pyrex adecuado. Agregue los fideos y la mezcla de albahaca y queso, y vierta la mezcla en una sartén. Envuelva en papel de aluminio y hornee por 20 minutos. • Retirar del horno y retirar la lámina. Espolvoree con un poco de aceite de oliva y queso mozzarella. Regrese al horno por otros 10-15 minutos, para dorar.
Foto del producto Eyal Keren
Foto de la comida – pixabay
http://www.silviagolan4.022.co.il/BRPortal/br/P102.jsp?arc=2453082