"Tvuot" lanza una nueva pasta orgánica: fettuccini de harina de espelta entera

La compañía, que se especializa en productos alimenticios orgánicos y naturales, está lanzando una pasta única, importada de Italia: "fettuccini de harina de espelta entera orgánica"

La espelta es un grano antiguo que fue ampliamente utilizado en el Medio Oriente y en toda Europa desde la Edad de Bronce hasta la Edad Media. Cómo les resultó más fácil cultivar y procesar el trigo, su cultivo fue abandonado

La naturópata Yaara Cohen Ichilov nota que la espelta completa es muy rica en valores nutricionales. Contiene un mayor porcentaje de proteína que el trigo, es alto en fibra, en vitaminas B y en minerales como hierro, calcio y potasio. También tiene un bajo índice glucémico y un menor porcentaje de gluten que el trigo

La pasta tiene un rico sabor , es de color ámbar. Se prepara como cualquier pasta ("Al dente"), servir con salsa, por ejemplo, salsa Alfredo que se identifica particularmente con este tipo de pasta

La nueva pasta se une a la gama de pastas orgánicas de grano, incluyendo pastas duras enteras, pasta hecha de una combinación de harina de espelta, quinua y lentejas, etc

Pasta Kosher Parve aprobadao por el Gran Rabinato de Israel y bajo la supervisión de STAR-K

Precio: 18.90 NIS envase de 250 g

Obtener en redes de supermercados, casas de alimentos naturales y tiendas selectas en todo el país

Receta " Fetuccini Alfredo al Pesto "

Ingredientes:

1 paquete de fettuccini de espelta orgánico completo de "Tvuot"

100 gramos de manteca

1 crema dulce (250 ml)

150 gramos de queso parmesano, rallado

1 cucharada de aceite de oliva de hasta 0.5% de acidez

Sal, pimienta blanca

puede agregar: 1 cucharada de ajo fresco, aplastado

1/4 taza de vino blanco / Chardonnay

Preparación:

Preparar los fettuccini según las instrucciones, "al dente". Colar (¡no lavar!). Transfiera a un recipiente caliente o a una olla caliente (en la misma olla en la que se cocinan los fideos). Mezcle bien con la mitad de la manteca y la mitad del queso. Cúbralo y manténgalo caliente. Conserve algo del agua de cocción

Calentar el aceite en una sartén a fuego medio y saltear el ajo durante aproximadamente medio minuto. Agregue el vino blanco y revuelva hasta que el vino esté casi completamente reducido (aquellos que no quieran vino y ajo salteen esta etapa)

Agregue la crema y mezcle hasta que espese. Agregue el queso y revuelva hasta que se derrita. Retire del fuego y agregue la manteca y el queso restantes. Mezcle bien hasta que la manteca se derrita. Sazonar con sal y pimienta blanca, al gusto (para salsa de pesto, ver nota **)

Una la salsa con la pasta y sirva inmediatamente

* Si la salsa parece estar seca o los fideos preparados se han secado, agregue un poco del agua de la cocción y mezcle

** Nota: Para salsa de pesto: agregue 1-2 cucharadas de salsa de pesto, o al gusto

Para más información y recetas: www.tvuot.co.il

Fotos PR

http://www.silviagolan3.022.co.il/BRPortal/br/P102.jsp?arc=2110009

Colaboración en la traducción Stella Szpira