Festival 2018 de Comida Rural en Mateh Yehuda del 27 de abril al 20 de mayo los 4 fines de semana
Una celebración de auténtica hospitalidad étnica y comida auténtica en casas y restaurantes, decenas de cocineros invitarán a los visitantes a su hogar, para contarles su historia por medio de la comida
Encuentros culinarios, presentación de vinos, artistas anfitriones
junto con paisajes encantadores en la región bíblica de Mateh Yehuda
(El festival que se organizo bajo la iniciativa del Consejo Regional Mateh Yehuda y el Departamento de Turismo tendrá lugar del 27 de abril al 20 de mayo (4 fines de semana y Shavuot
El festival de comida rural en Mateh Yehuda comenzó hace 18 años, con un pequeño número de cocineros veteranos que abrieron sus hogares y destaparon sus ollas a los visitantes, y desde entonces han crecido y se han desarrollado con cada año que pasa. Con los años, muchos jóvenes y viejos artistas de origen marroquí, kurdo, indio y árabe se unieron al festival, incluidos los que pasaron toda su vida en la zona de Yehuda, y los niños que se fueron a otros lugares hasta que se dieron cuenta de que no había nada como el hogar
El tema del festival este año es "Comida, Gente, Casa" y, en consecuencia, los invitados al festival podrán visitar personas y casas muy diferentes entre sí, cada una con su propia singularidad, pero todas tienen la misma pasión: buena comida y hospitalidad
La inspiración para toda esta abundancia es el paisaje de la franja de Yehuda, una zona que está a poca distancia del centro del país, una región verde con magníficas vistas, vides ordenadas y viñedos, senderos espectaculares, iglesias y monasterios. Entre toda esta belleza tendrá lugar una fiesta culinaria de comida tradicional y combinaciones de cocinas étnicas y nuevas cocinas en los hogares, panaderías boutiques locales, bodegas y fábricas de cerveza
Los visitantes podrán visitar este año a Rachel y Avraham Kolberg, un pareja religiosa, practicar yoga en el estudio con increíble paisaje, y después de la práctica podrán disfrutar de una comida vegetariana india; llegar para Kabalat Shabat a lo de Ilia y Sigal Magness, en el hogar formado por contenedores - Ilya toca y canta y Sigal es responsable de la comida; Oren Shmueli ofrece pan boutique maravilloso de su panadería que se encuentra en el patio de su casa, Yael y Avi Rosenbaum presentarán una variedad de carnes de estilo argentino en el patio de su casa, la chocolatière Galia Levy ofrecerá degustación de chocolate único en el patio de su padre - artista de hierro y escultor - Nissim Levy, Shantal Sharvit Darmon presentará un desayuno tagine excepcional de la manera que lo ha hecho la familia durante generaciones, Jazmín y Musa les relatarán su maravillosa historia de vida junto a una comida igualmente maravillosa, y un montón de cosas más
Los cocineros veteranos todavía son parte del festival. Osnat y Lily Aziz servirán en Kube tentadores platos de la cocina kurda, Aliya Gabbay y Zohara Ben Hamo ofrecerán los maravillosos platos de la cocina marroquí. Rina Levy llevará la cocina árabe a la mesa y más
Cada día viernes del festival se realizarán "tours entre las ollas" - tours culinarios darán a los participantes la oportunidad de probar y disfrutar de la culinaria de Judea - cocina casera, una fábrica de cerveza o bodega, los fumadores carnes, hornear con los chefs que combinan la inspiración y el conocimiento de todo el mundo. Precio -130 NIS por persona, incluyendo el transporte, la guía y la degustación. Preinscripción
Durante el festival habrá también una variedad de eventos. Kabalat Shabat musical en la casa de los contenedores, el cuarteto smart jazz en Ylin, un cuarteto de cuerda de jóvenes de la Filarmónica en la bodega Adar, Yossi y sus amigos cocinan en una noche de vino y cerveza, y la comida de Kerem Barak, taberna 'Grecia mía, "Kabalat Shabat inspirada en el libro de Rut en lo de Gila Bashari, fin de semana de compra de alimentos y de arte local en el local de los zapatos de artísticos, una exposición del artista Eric Talor en la bodega Kedma, celebración con quesos, vino y música en la lechería de Yza Faziza, artistas del mercado de slow food Jerusalén será presentado en Ein Rafa y una interesante relación entre el invernadero de orquídeas, el panadero y el café
No faltarán eventos para los amantes del vino. La bodega SPHERA, Shorek y la Terra Promesa presentarán nuevos vinos durante el festival, la bodega Sorek por décima vez junto a docenas de bodegas que ofrecen series pequeñas y limitadas, y el restaurante Maj’da celebrará dos noches gourmet de 5 platos y 5 vinos en cooperación con enólogos locales: Nir Shaham de la bodega Sorek y Ze'ev Donya de Suson Yam.
Para más detalles, visite el Departamento de Turismo de Mateh Yehuda: www.tour-yehuda.org.il, 8108 *
Y en Fb הלב הירוק תיירות מטה יהודה (El corazón verde - Turismo Mateh Yehuda) Vea la lista completa de anfitriones y eventos durante el festival
Fotos Atella Szpira
Colaboración en la traducción de la nota del hebreo Stella Szpira