Nada mejor que festejar el Día de la Independencia de Israel con un buen asado usando los productos
En las últimas décadas, hacer Asado a la parrilla se ha convertido en la principal costumbre del Día de la Independencia de Israel, ceremonia sin la cual el festejo es incompleto y se ha convertido en la forma más aceptada de celebrar
Este año, especialmente en honor al 70 aniversario del Estado de Israel, la antigua compañía de alimentos Baladi está celebrando con la serie Katzaviah de Baladi, una serie de productos cárnicos elaborados con ingredientes 100% naturales y sin conservantes
La serie Katzaviah de Baladi, incluye productos preparados y condimentados con precisión perfecta, sobre la base de más de 100 años de experiencia y el conocimiento acumulado
Cada serie de productos se caracteriza por sabores y aromas únicos, sabores precisos que nos recuerdan los sabores del carnicero de antes
La serie Katzaviah de Baladi, se basa en las mejores materias primas y recetas
Entre los productos de la serie se encuentran:
Kebab Rumano: se caracteriza por el sabor del ajo fresco y sazonado delicado, viene en paquete de 600 gramos.
Kebab Casero: una combinación de cebolla fresca, cebolla frita, perejil y ajo frescos de la más alta calidad, con una textura y sabor especiales, viene en un paquete de 600 gramos
Kebab de Cordero y piñones: caracterizado por un delicado aroma de cordero, una combinación de excelentes materias primas, hierbas frescas, cebolla frita y piñones tostados. Viene en un paquete de 600 g
Kebab en Canela en rama: la rica mezcla de carne se pliega manualmente en la rama de canela, lo que le da un aroma especial y un suave toque de dulzura, viene en paquete de 520 gramos
Kebab Baladi: el kebab insignia de la fábrica, kebab de carne con perejil fresco, cebolla fresca y piñones con una mezcla única de especias, viene en un paquete de 500 g
Salchichas Chorizos: una salchicha que cruje en la boca a partir de una mezcla de especias únicas, excelentes materias primas y un equilibrio perfecto de sabores, viene en paquete de 600 gramos
Salchichas Margez: se caracterizan por sabores precisos equilibrados y moderadamente picantes, vienen en paquete de 500 g
Mini salchichas Margez: se caracterizan por su acentuado condimento, mezcla perfecta de especias y sabor, vienen en paquete de 500 g.
Hamburguesa: 4 unidades de una excelente hamburguesa con un condimento básico y un porcentaje preciso de grasa que contribuye al sabor y la jugosidad de las hamburguesas, excelentes materias primas, de 5 mm de grosor. Peso del paquete 480 g
Pinchos de pollo picante: paquete de trozos de pollo en un pincho de madera de alta calidad, envasados uno por uno, cortado y sazonado profesionalmente con el aroma de las especias de shawarma. Peso del paquete 500 gramos
Pinchos de pollo: 500 gramos de trozos ensartados, preparados con atención profesional, de manera uniforme y correcta para un asado exitoso
Aparte de pinchos de pollo de la serie, meticulosamente sazonado con las especias más finas, se aconseja poner los trozos de pollo en una envoltura con sazonado deseable, tales como: limón cortado, cilantro, cebolla roja picada, piña (enlatada si es posible), sal, pimienta negra, menta, comino, pimentón, aceite de oliva y jugo de limón: deben mantenerse refrigerados durante aproximadamente 3 horas. La marinada es para suavizar la carne y que sea rica en sabores Las mejores marinadas por lo general contienen cuatro elementos: especias y hierbas frescas, sal y sus diversas formas (de soja, etc.), el tipo de aceite y vinagre
Los productos para Día de la Independencia están disponibles en las cadenas minoristas tales como: Mega, Yeinot Bitan, Tiv Taam, Rami Levy, Fresh Market, Victory, Yohananoff, Majsanei Hashuk, Super Sapir, Salah Dabach Food Centre.
A precios que van desde 21.90 a 24.90 NIS el paquete de hamburguesas
Y otros productos la serie de Katzaviah de 24.90 a 27.90 NIS el paquete
Tips de los carniceros de Baladi
La carne debe descongelarse de forma controlada (temperatura de 0-4 grados) en el refrigerador un día antes de asarla
Antes de asar, retire la carne del refrigerador aproximadamente una hora antes de alcanzar la temperatura; la carne fría/congelada se encoge y se endurece cuando se coloca en la parrilla
La superficie de la parrilla debe engrasarse con un poco de aceite para que la carne no se pegue y se rompa al tratar de darla vuelta para hacerla del otro lado
El asado en una parrilla de carbón solo se realiza después de que el carbón esté cubierto con ceniza blanca. No ase a fuego abierto o a fuego alto. Esto quema la carne y la grasa y le da a la carne un sabor de excesivo olor desagradable
Al final, la carne se debe dejar reposar por un minuto o dos, aunque todos tengan hambre ... El reposo trae la carne a una textura mejor y a una temperatura razonable para comer.
Baladi, se especializa en el procesamiento, producción, importación y comercialización de carne, pollo y pescado congelado, ha estado operando en Israel por más de 100 años.
Fotos Zarmon
Colaboración en la traducción de la nota Stella Szpira